Vegetarisch, vegan oder Frutarier: Warum der Salat im Trend liegt (und was der Apfel davon hält)

Umweltbewusstsein ist in aller Munde – und das sprichwörtlich! Während wir uns um CO₂-Emissionen, E-Autos und Mülltrennung kümmern, ist auch unsere Ernährung längst Teil der „Rette-die-Welt-Agenda“. Die Zahl derer, die auf Fleisch verzichten, explodiert regelrecht. Aber ist das alles immer so sinnvoll?

Warum Tiere den „Billigfleisch-Montag“ hassen würden

Seien wir ehrlich: Der Gedanke an Massentierhaltung ist so appetitlich wie ein drei Tage altes Hotdog im Festivalzelt. Fleisch für 1,49 € das Kilo? Mit Rabatt-Aufkleber drauf? Danke, aber nein danke! Das ist kein Schnäppchen, sondern ein Preis, der durch das Leiden von Lebewesen erkauft wird. Was können wir tun? Ganz einfach: Weniger Fleisch essen, dafür besseres Fleisch kaufen. Denk dran, weniger ist mehr – und der 30%-Sticker gehört auf die Kleidung, nicht aufs Hackfleisch

Vegetarier, Veganer und… äh, Frutarier? Wer isst hier eigentlich was?

Willkommen im Dschungel der Ernährungsweisen! Hier ein kurzer Überblick, wer was auf dem Teller hat – oder eben nicht: Vegetarier: Kein Fleisch, klar. Aber der Klassiker spaltet sich bereits in Unterarten: Ovo-Lacto: Eier und Milchprodukte sind okay. Ovo: Eier ja, Milch nein. Lacto: Milch ja, Eier nein. Pescetarier: Fische schwimmen leider nicht davon. Veganer: Sie sagen konsequent „Nein“ zu allem Tierischen, von Steak bis Honig. Klingt hart, ist aber machbar – bis zum Moment, in dem man im Fast-Food-Restaurant landet und die Speisekarte auf Pommes und Gartensalat zusammenschrumpft. Frutarier: Sie essen nur, was Pflanzen freiwillig hergeben – Äpfel vom Baum, Nüsse aus der Schale. Klingt poetisch, oder? Aber auch ein bisschen kompliziert.

Vegan: Der Kampf gegen Fast-Food und Vitaminmangel

Selbst kochen? Kein Problem. Aber beim nächtlichen Snack nach dem Club? Da wird’s dünn! Die meisten Veganer gucken bei Cheeseburger & Co. in die Röhre. Gesundheitlich hat Veganismus seine Licht- und Schattenseiten. Ja, man fühlt sich oft besser – wenn man’s richtig macht. Aber ohne B12 und Eisen läuft der Körper irgendwann auf Reserve. Also: Informiert euch, bevor ihr euch nur noch von Soja-Latte und Avocado-Toasts ernährt.

Frutarier: Die Philosophen der Obstschale

Frutarier leben nach dem Motto „Pflanzen sind Freunde, keine Nahrung“. Aber was heißt das konkret? Ganz simpel: Äpfel werden erst gegessen, wenn sie freiwillig vom Baum fallen. Klingt nach einem Deal, oder? Doch wenn wir ehrlich sind: Der Baum wird’s nicht merken. Egal, ob du den Apfel pflückst oder wartest, bis der Wind das für dich erledigt. Und falls dich jetzt der Gedanke plagt, dass auch Vitamintabletten nicht „pflanzenfreundlich“ sind – willkommen in der frutarischen Zwickmühle!

Fazit: Essen ist persönlich – aber Tiere verdienen Respekt

Ob Vegetarier, Veganer oder Frutarier: Die Wahl deiner Ernährung ist deine Sache. Aber wenn wir eines gemeinsam haben sollten, dann die Achtung vor den Tieren und ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln. Also, iss, was du willst – aber bitte ohne missionarischen Eifer. Und denk dran: Auch der beste Veggie-Burger ist nur so gut wie die Haltung, die dahintersteckt. In diesem Sinne: Guten Appetit! 🍎🐄🌱